Εφαρμόζεται προζυμωτική κρυοεκχύλιση, ενώ η ζύμωση πραγματοποιείται σε ελεγχόμενες θερμοκρασίες. Η μύτη του σύνθετη, με αρώματα φρεσκοτριμένου πιπεριού, λιαστής ντομάτας και μούρων. Το στόμα μαλακό, στρόγγυλο, γεμάτο, λιπαρό, καταλήγει σε μια μακρά επίγευση. 
Καταναλώνεται στους 18ο C.